A pulverização de inseticidas é o principal método de controle preventivo das pragas dos grãos armazenados. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do volume de pulverização na umidade de grãos de milho e trigo armazenados. Foram acondicionados 2 kg de grãos em sacos plásticos e pulverizados com doses teóricas de zero, 1, 3, 5, 8 e 10 litros de água / tonelada de grão. A avaliação do teor de umidade dos grãos foi feita 24 horas após a pulverização mediante o método da estufa. O acréscimo na umidade dos grãos em função do volume de água pulverizado, foi quadrático e teve a mesma tendência tanto para o milho como para o trigo. A umidade dos grãos após a pulverização de 10 L.t-1 teve pequeno acréscimo (0,8 %) quando comparado com o teor inicial. Desse modo, é indiferente o uso de qualquer volume estudado, visando a maior uniformidade de distribuição do inseticida na massa de grãos.

The goal of this work was to evaluate the effect of spray volume on the moisture of the stored grains of the corn and wheat. Two kg of each type of the grain were placed into the plastic bags and sprayed with the theoretical doses of 0, 1, 3, 5, 8, and 10 liters of water / ton of the grain. The grain moisture content was evaluated 24 h after the spray operation by the oven method. The increase in the grain moisture was quadratic and showed the same trend in both the corn and wheat. The grain moisture after spraying 10 L.t-1 showed little increase (0.8 %) as compared to the initial moisture content. Thus, the application of any spray volume as used in this study made no difference for a possible better uniformity in the distribution of insecticide throughout the sprayed material.

A presença de resíduos de inseticida em amostras de cereais representa um risco ao consumidor, pois estas substâncias são empregadas em larga escala na preservação de grãos armazenados. Neste sentido, o efeito de três métodos de processamento de amostras de milho e trigo na estabilidade de inseticidas protetores de grãos armazenados foram avaliados. O fenitrotion e o esfenvalerato foram aplicados de modo a produzir concentração teórica de 10 e 0,5 mg kg-1, respectivamente. Duas horas após o tratamento, os grãos foram processados e os depósitos analisados mediante cromatografia gasosa. A espécie de grão não teve influência na estabilidade dos inseticidas, sendo que essa estabilidade apenas dependeu do método de processamento e do inseticida. Os grãos processados junto com gelo seco proporcionaram a maior porcentagem de recuperação de ambos os inseticidas. Independente do método de processamento utilizado, conseguiu-se recuperar mais esfenvalerado do que fenitrotion, demonstrando-se assim, a maior estabilidade do piretróide durante esta operação.

The presence of insecticide residues in cereals represents a risk for the consumer, because these substances are used in large scale to protect stored grains from the attack of pests. The effects of three processing methods for corn and wheat samples on the stability of stored-grain protective insecticides were here evaluated. Fenitrothion and esfenvalerate were applied so as to produce theoretical concentrations of 10 and 0.5 mg kg-1, respectively. Two hours after treatment, the grains were processed and deposition was analyzed by gas chromatography. Grain species did not influence insecticide stability. This stability was only dependent upon the processing method and insecticide type. Grains processed together with dry ice provided the greatest percentage of recovery for both insecticides. Regardless of the processing method, more esfenvalerate than fenitrothion was recovered, thus demonstrating the greater stability of the pyrethroid during this operation.

Os objetivos do estudo foram avaliar os resíduos do inseticida carbossulfan e de seus metabólitos carbofuran e 3-hidroxi-carbofuran em compartimentos (frutos inteiros, bagaço e suco) e a comparação entre os níveis residuais encontrados nos frutos com o limite máximo de resíduo e o intervalo de segurança estabelecidos pela legislação brasileira. Foram conduzidos dois experimentos de campo, ambos com os seguintes tratamentos: a - testemunha; b - uma aplicação de 10 g de carbossulfan. 100 L-1 de água; c - uma aplicação com o dobro da dosagem do tratamento b; d - quatro aplicações na dosagem do tratamento b. As amostras foram colhidas a: (-1); zero; 1; 3; 7; 14; 21 e 28 dias após a última ou única aplicação. As determinações quantitativas foram feitas por técnica de cromatografia em fase gasosa, usando detector de nitrogênio-fósforo. O metabolismo de carbossulfan a seu metabólito carbofuran foi rápido (3 dias), sendo ambos os analitos concentrados no bagaço (casca+flavedo+albedo). Entretanto, o metabolismo de carbofuran a 3-hidroxi-carbofuran foi de baixa intensidade ou este metabólito foi rapidamente dissipado. Resíduos de carbossulfan e de seus metabólitos não penetraram no interior do fruto, não contaminando, assim, o suco. O uso do agrotóxico mostrou-se adequado, com respeito ao consumo da fruta, em relação à legislação brasileira.

The objectives of this study were to evaluate the residues of the insecticide carbosulfan and its carbofuran metabolites and 3-hydroxy-carbofuran in orange compartments (whole fruit, bagasse and juice) and comparison between the residual levels found in fruits with the maximum residue level and the safety interval established by the Brazilian legislation. Two field experiments were carried out, both with the following treatments: a-check; b-one application of 10 g of carbosulfan . 100 L-1 of water; c-one application with twice the rate applied in treatment b; d-four applications with the same rate applied in treatment b. Samples were taken at (-1), zero, 1, 3, 7, 14, 21 and 28 days after the last or unique application. The quantitative determinations were done by gas chromatography technique, using a nitrogen-phosphorus detector. The carbosulfan metabolism to its carbofuran metabolite was rapid (3 days), being both analytes concentrated in the bagasse (peel + flavedo + albedo). However, the metabolism of carbofuran to 3-hydroxy-carbofuran was of low intensity or this metabolite was quickly dissipated. Carbosulfan residues and its metabolites did not penetrate into the fruit, thus not contaminating the juice. The use of the pesticide was adequate, with respect to fruit consumption, in relation to the Brazilian legislation.

O objetivo do presente estudo foi avaliar a degradação/persistência do inseticida piretróide deltametrina em grãos de trigo e em seus produtos processados, a saber: farelo, farinha branca, farinha integral e pão. Os grãos foram tratados de modo a alcançar a concentração teórica de 0,35 mg kg-1 do piretróide. As amostras foram tomadas a zero, 15, 30, 60 e 90 dias após a aplicação. Houve tendência de concentração do piretróide no farelo de trigo e um menor acúmulo nas farinhas, sendo que após o processo de cozimento do pão observou-se perda do inseticida.

The objective of this research was to evaluate the degradation/persistence of the pyrethroid insecticide deltamethrin in wheat grains and their processed products: bran, white flour, whole meal flour and bread. The grains were treated to reach the theoretical concentration of 0.35 mg kg-1 of the insecticide. Samples were taken at zero, 15, 30, 60 and 90 days after application. A higher pyrethroid concentration was observed in wheat bran and a lower accumulation in flour; insecticide loss was detected after bread baking.